我飛了10年那麼久，也到過日本那麼多次
在台北居然可以吃到，根本就像是從日本搬來的活體蟹懷石料理！！ 整個令人大開眼界
有日本人料理長親手在旁邊料理和解說蟹的各種吃法做法
當料理長問我會講日文嗎？我滿腦子都一直出現韓文哈哈哈
之前學的簡單日文感覺都要忘光了（好囧）
只能無止盡地用一些簡單的字和謝謝，來跟這麼高級的美味致敬了。
吃到最原味最鮮甜的活體鱈場蟹，實在是幸福的很過分！
月夜岩感覺是很適合約會的地方，因為有包廂，用餐環境很舒服放鬆。
從包廂看出去還以為自己在日本的某處耶！
要是有櫻花落下來的話就更美了（喂）
還有超水準的日式桌邊貼心服務，快來看我到底吃了哪些美食吧！
走進月夜岩就有一種真的很像來到日本用餐的感覺
從擺設裝潢到佈置都很讓人覺得很放鬆。
每一間隔間和包廂都是日本檜木，簡約又有質感，光環境就讓人很想大快朵頤！！
目前因為疫情的關係在1樓的吧檯暫時沒有開放。
用餐都是以包廂為主，共有12間包廂，以日本舊曆月份古稱命名每間包廂
服務人員親切的帶我們上二樓包廂「水無月」剛好是6月喔！也太貼心了吧！（大心）
接著一位超卡哇依穿著水藍色日式和服的美女主任，進來跟我們介紹環境。
每間包廂大小有點不同，多一點人用餐時像8位以上也可以兩間開通。
我個人是很喜歡包廂用餐，因為很安靜也有私人空間，可以大肆地聊天
我想我和妹妹一起吃飯的音量，一定會很吵～呵呵
包廂裡有掛外套和放包包的置物架喔！
這次要吃的是季節活體蟹懷石料理，因為食材鮮度和品質很重要，而店家也非常講究。
所以主角活的鱈場蟹，也會先端來包廂讓客人看也順便合照！
真的很大隻耶！而且本來想拿起來拍照，但因為真的很重手會很抖XD
所以就只好放在桌上
（服務人員對於驚呼聲應該都很習慣了吧！呵呵）
基本上在月夜岩是以鱈場蟹、松葉蟹、和毛蟹三大種蟹為主
只會依季節嚴選最美味的螃蟹料理
所以可以看出店家對於品質的要求和用心！
在桌上可以看到今天的菜單
餐前酒開始一路到甜點都有寫出來。
接下來從餐前酒「山之壽檸檬酒」開始
好喜歡入口酸甜的口感，不濃烈也非常好喝。
前菜是「文錢蛸」
文錢這裡指的是章魚，橫切面像錢幣，用九州梅肉醬，搭配野菜，梅肉醬提味非常開胃！
接下來是椀物湯品「甘鯛葛打」
柴魚高湯湯底，用葛粉的烹調方式。
我超愛菠菜和毛豆做的翡翠豆腐，加上白髮蔥一起入口很軟嫩非常好吃
我還在拍照，抬頭看到妹妹已完食讓我傻眼～哈哈到底有多餓
強肴是「稚鮎唐揚」
用知賀縣的小香魚炸，沾師傅研磨的紫蘇醬＋一點鹽巴，帶點紫蘇香氣很清爽
也可以單吃不沾醬，只沾薄粉小香魚原味吃起來香酥，很讓人欲罷不能耶！
強肴在日文指的是特殊料理意思，這道菜也會依照季節定期更換菜色喔
接下來要進入重頭戲囉～活體鱈場蟹6吃要來囉！
最特別的是可以看到日本料理長福島隆史，在包廂裡處理活體鱈場蟹！
這時候料理長會在包廂裡面的料理台處理刺身和擺盤
完成後端到餐桌上讓我們大拍特拍（笑）
首先是第一吃「活體鱈場蟹刺身」
刺身一定要非常新鮮的蟹才能做，所以也讓人很好奇吃起來的口感
刺身部分是蟹腿啊！
一拿起來就超有份量的！咬一大口還會有點牽絲耶！
肉 質鮮甜很Ｑ彈，口感很舒服！
吃海鮮料理依照日本人的習慣當然要佐餐酒，和食都是配清酒居多
餐廳備用佐餐酒3款或是5款讓客人依自己喜好選擇搭餐。
第一次喝到純米大吟釀
光用聞的就有濃濃的米香氣
已醉（好弱）
第二吃是炭火燒
服務人員會提前把炭火爐端進包廂，讓料理長現場烤
讓客人在還沒吃之前就先聞到炭香炙燒的味道
料理長說：「吃飯要包含五感。」
從視覺（擺盤和現場看料理過程）、嗅覺（炭香味）、聽覺（蟹肉在烤盤上發出滋滋的聲響）、味覺（吃進去）、最後一個是感覺。
就是吃完後奇檬子變得很好～呵呵
不愧是日本師傅阿！
想法和做法都很體貼周到
鱈場蟹是真的很大隻，連蟹腳都很有肉
可以擠一點酸桔提味，簡單但卻吃得到蟹肉最鮮美的甜味！
第三吃是川燙
比較有肉部分師傅川燙5分熟，蟹腳則是全熟，讓客人體會不同的口感，沾醬是蟹醋。
因為第四吃就是味道比較重的甲羅燒
這時候服務人員會送上長芋梅醋素麵，讓客人換口味清清口腔。
第四吃甲羅燒
讓我和妹妹非常喜歡和驚艷的一道菜，光用看的就好療癒！（尖叫）
有松葉蟹膏＋海膽＋鱈場蟹肉
以松葉蟹味增去做主要調味，完美的吃法是攪拌後一起吃，一口可以吃到三種食物，超級美味啊！
像我妹本來是會怕海膽味道的人
但這道她一直說很好吃讚不絕口喔！
我想大家應該都很愛天婦羅吧！
接下來的第五吃是天婦羅！
除了有蟹肉以外，也有炸秋葵和醃製過的火腿無花果，沾醬有天露和抹茶鹽
天露的味道大家會比較熟悉，就是日式會用來沾天婦羅的沾醬
我個人很愛抹茶鹽，很特別的吃法
有抹茶香帶一點鹹味，吃起來很乾爽順口，好想再來一盤！
第六吃是黑松露土鍋飯
我們也超愛這個的！
最底下是飯，上面有鱈場蟹肉，再鋪上新鮮鮭魚卵
最厲害的是服務人員在現場立刻現磨松露片，松露香氣整個充斥包廂
一碗消魂的雪場蟹松露土鍋飯就上桌了～
配菜有小黃瓜、用哇沙米醃製的山藥，再搭上一碗熱騰騰的赤味增湯。
鮭魚卵＋松露原來是這麼棒組合，每一口飯都融合著松露的香味
鮭魚卵在裡面扮演著鮮味和口感，讓口腔的味覺更豐富，
讓人沈浸在那股美味裡無法自拔，用來當結尾非常完美。
甜點是「抹茶紅豆起司蛋糕」
最上面是蛋白棒，黃色的是地瓜泥，我個人不是抹茶控，但這道甜點讓人停不下來！
雖然是懷石料理餐廳，但對於甜點也完全不馬虎
餐廳請專門的甜點師傅手工製作，也是每一季都會更換喔！
依照季節的概念和氛圍去設計
滿滿的抹茶紅豆吃起來很紮實，但又完全不甜不膩耶！
老實說在台灣要吃到日本正宗的蟹料理不太有機會
因為要原汁原味呈現有一定的難度，從食材、服務、菜色...等都要注意很多細節
月夜岩的老闆是日本人，因為堅持想把蟹懷石料理的美味帶到台灣
才造就了月夜岩，讓在台灣的我們，在台北就可以吃到頂級鮮美的蟹懷石料理。
非常推薦大家去體驗看看，雖然是比較高價位的餐廳
但從服務、用餐環境、食材的品質都很高品質，一場讓身心都滿足的高級美食饗宴令人回味無窮啊！
店內提供的菜單套餐如下：
蟹三味懷石 $3600/位
季節活體蟹懷石（需三日前預約）$5400/位
活體鱈場蟹懷石 $7200/位
山海「極」懷石 $10000/位
活蟹「極」懷石$10000/位
詳請請參閱官網：https://tsukiyoiwa.com/tw/menu
月夜岩 蟹料理
地址：台北市中山區雙城街25巷9號
TEL: 02-2585-9221
MAIL: info@tsukiyoiwa.com
營業時間：周一至周六 6:00~10:30pm
週日店休
另外，我在粉絲團也有做抽獎活動，只要在貼文底下分享+，在底下貼上截圖並留言
就有機會抽中「🦀蟹懷石(5400元/人)招待券」x1張
活動來這裡參加>>lihi1.com/9IfyD
*招待券使用方式：招待券兩人同行方可使用噢！
可使用至 2020/9/30，同行者需點同等價位以上套餐。
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