|高雄食記|【LE BISTRO D'OURS小熊餐酒館】－空姐報報Emily Post的部落格

趁著在台灣休假期間跟著知名時尚雜誌編輯一起去採訪美食～～大心

這家美食餐廳是LE BISTRO D'OURS（小熊餐酒館），濃濃的法文味讓人不禁很好奇有什麼厲害的餐點

店門口全紅色的油漆是不折不扣的英國風，讓我聯想到在倫敦漫步時隨處可見的紅色電話亭、紅色雙層巴士、紅色郵筒和超有名的紅騎兵～～～把整個城市都染紅了呵呵！

門口還有一個彩色條紋長沙發讓人可以盡情selfie(自拍）很貼心～～

座落在北高雄的巷子裡，沒有過多的喧鬧聲，加上獨樹一格的色彩裝潢，第一眼就讓人覺得很舒服。

一走進店裡，是滿滿的人潮（大驚），不是才開幕五個月左右嗎？竟然這麼夯～～

吧台後面的擺設很吸睛，坐在Ｕ型吧台座位的客人一眼就能欣賞到充滿歐風的小古董飾品，看來老闆跟我是同一掛的歐洲人喔～＂因為去過了這麼多地方，我還是只愛歐洲＂（笑）

店長Peggy和Bear帶我們迅速就座，因為美食早已經都準備好了！！哈哈～～我們可都是空著肚子去大快朵飴的！首先出現的是法式洋蔥湯～～一般在法國大家喝的洋蔥湯是比較濃郁的起司味和洋蔥甜味，對台灣人來說比較重口味，所以店家特地稍稍改良一下口味，湯底是用雞骨高湯下去熬煮，加上洋蔥的甜和香料的調味，喝起來很順口。

什麼？！居然也有中式下酒菜耶，我看到了塩酥排骨和酥炸花枝耶～～灑花！

台灣人愛炸物這點老闆掌握的真好哈哈

店長之一的Peggy說酥炸花枝是整隻中卷裹薄粉下去炸，配上自製的塔塔醬，是店內受歡迎的一道菜，既吃的到花枝原味，又能品嘗到主廚的特調醬料。

我超激推的就是這道香辣雞翅了！！大家一定想說雞翅在很多美式餐廳和酒館都吃的到能有多特別咧～～告訴大家，重點在於醬汁，炸過之後再裹上自製辣醬，一入口就有很濃郁的香味和微辣味，雞翅的肉質軟嫩度也掌握的很好，在嘴巴裡混合著甜鹹辣的綜合口感我覺得很棒～～是我在其他餐廳沒有吃過的美味！！必點～～～

（快筆記）

英國人每天都在吃的炸魚薯條這裡也吃的到喔～～Peggy說有外國客人每次來都一定要點，履勸他換嘗試別的菜色還不聽哈哈(應該是太思鄉無誤)

如果你也喜歡德國豬腳，這裡也有香烤豬腳歐～主廚特殊作法是整隻豬腳都是用烤的至熟成，跟一般先炸過再烤不一樣，再搭配上自製酸菜和沾醬，配菜還有超甜的珍珠洋蔥耶～～

是時候要來一杯調酒佐餐了

～～～特別跟大家推薦這杯很受客人歡迎的

小熊維尼

，光聽名字就覺得好古錐呵呵一入口是甜甜的焦糖味，以Vodka伏特加和Rum蘭姆酒為基酒，加上鳳梨和焦糖的提味，很適合怕酒味太濃的人->指我

哈哈女生會喜歡的味道呦

再來是今天重頭戲了！！我最愛的主廚推薦

加勒比海嫩煎里肌

，是用豬肉的大里肌部位下去油煎，佐上自製鳳梨水果莎莎醬，超軟嫩又多汁～～也太好吃了吧！！配菜還有特製黃金泡菜都好吃到停不下來啊～～～重點是因為多是瘦肉，沒太多油脂，不會有太大負擔，所以來人阿！再來一盤（走偏）

一邊吃美食一邊與Peggy聊天，店內裝潢一手包辦的她，從木工.裝潢到擺設都一一親自參與監督，另外一位店長Bear在店內也是忙進忙出，除了要招呼客人，還得幫助主廚做菜。她們只為了打造出道地英法風格的主題小酒館，想要的是能讓每一位客人都能感受到那種只有歐洲才有的悠閒感，就算一個人來吃飯也可以很自在很舒服。