空姐報報Emily Post的部落格

這次一起服務商務艙的一個男同事因為之前在咖啡廳打過工，結果行家一出手，便知有沒有。

他說飛機上的espresso機附設的打奶泡管無法打出像一般專業咖啡廳打的奶泡，不過他還是示範給我們看了，他說最簡單的拉花是樹葉，一般打奶泡溫度不可以拉太高，大概覺得手會熱約60幾度就可以了。

濃縮咖啡先倒入溫杯中，接著把奶泡用畫圈的方式繞三圈左右，然後放膽往下倒到八分滿杯，然後畫Z字型往下到底時再拉到最上面。(我知道聽起來應該很抽象....)我也還沒實際操作拉花，不過多加練習應該可以成功的～大家不仿可以試看看（≧∇≦）
 

然後他又教了我們一個看起來好強的漸層拿鐵，但其實作法很簡單喔！要用耐熱的透明玻璃杯，這次順序不同，先把打好的奶泡到入杯中，一樣要注意溫度喔不可以太燙，否則不會成功。

接著用一支小湯匙，將咖啡延倒到小湯匙上延著杯邊邊讓咖啡慢慢流下，記住！要很慢很慢的加入奶泡中歐（看照片手勢）最後可以再用一些奶泡蓋在最上面，會更美觀
這樣就大功告成囉！！我.老總.SP.FP都粉認真的全程專心聽，免費的課程耶！重點是今天商務艙客人也才22個哈哈，我們真的粉閒。

有客人在decent前剛好又說要喝咖啡，雖然硬體不夠，但我們盡力了拉了個樹葉的影子，我端給客人時還特地介紹一下，客人說It's beautiful....好開心
 
以後如果大家來搭我們家的商務艙的話，又剛好遇到我，請大方跟我點你要喝漸層拿鐵，我一定會泡給你喝的喔顆顆（搥胸）